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rôti de lotte cuit
Miam salé

Roti de lotte aux morilles sauce au vin jaune

Roti de lotte aux morilles enrobé de ventrèche sauce au vin jaune et morilles Pour notre repas de réveillon, j’ai imaginé pas mal de recettes. Puis je me suis concentrée pour trouver des idées avec du poisson. Il faut dire…

Recette de quiche au cresson et aux œufs durs
Miam salé

Quiche au cresson et aux oeufs

Vous avez envie de varier les plaisirs de vos quiches ? Je vous propose cette variante de quiche au cresson et aux œufs. Le cresson Je suis une inconditionnelle du cresson. En cette période entre deux, où nous sommes las…

Barbue sur lit de cresson servi avec une fondue de poireau
Miam salé

Barbue sur lit de cresson

La barbue est un poisson très facile à préparer et peut facilement prendre la place du Turbot. J’aime le mélange du poisson et du cresson et comme la cuisson au four est rapide, le cresson garde sa saveur et son…

Une belle entrée une salade au cédrat, cresson et chou-fleur rôti
Miam salé

Salade au cédrat, cresson et chou-fleur rôti

Une belle entrée une salade au cédrat, cresson et chou-fleur rôti   Je vous propose une entrée, un plat et un dessert à base de cédrat, ce gros citron au cœur si petit mais aux ressources multiples. En entrée, voici…

Miam salé

Salade de cresson et œuf poché avec les restes

Salade dînatoire du dimanche soir Une salade pour les journées ou il aurait du faire beau, une salade pour se réconforter avec une sauce chaude à la pancetta, un peu de lard d’Arnad, du cresson, des champignons, des radis et…

Miam salé

Pie aux cèpes et escargots avec sa salade de cresson

  Cette pie aux cèpes et aux escagots est comme un pied de nez à nos amis les anglais. A chaque fois que je cuisine ou que je mange des escargots je me souviens des visages de mes collègues anglais…

Salade de pissenlits sauce chaude cresson à l'asiatique
Miam salé

Salade de pissenlits sauce chaude cresson à l’asiatique

Salade de pissenlits sauce chaude cresson à l’asiatique Au printemps c’est le moment de profiter des salades à croquantes et à fort caractère. Les pissenlits sont maintenant cultivés avec des variétés assez douces qui ont perdu leur amertume. J’ai des…

Miam salé

Craque pain suédois au cresson et saumon

Knäckebröd vert pour un saumon au cresson Les knäckebröds, vous connaissez ce sont les Wasa que l’on trouve facilement en France. Cette version que j’ai revisité vient de chez Garance  Ce n’est pas la première fois que je les réalise, voir…

Recette de chou farci printanier avec des fèves et du cresson
Miam salé

Chou farci printanier

Recette de chou farci printanier avec des fèves et du cresson Du chou au printemps et oui en cette saison les légumes nouveaux ne sont pas encore là où alors ils viennent de loin. Les légumes d’hiver prennent encore de…

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