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Dessert facile pour grande tablée Fraise Melba parfumée au sureau
Miam Sucré

Fraise Melba parfumée au sureau

La saison des fraises est de retour et pour leur rendre honneur je vous propose ma recette de  » Fraise Melba  » parfumée au sureau. La découverte Pour les vacances de Pâques nous sommes descendus à Biarritz, loccasion de faire…

Pain du marin chez Thierry Marx pour Théo Moussion
Miam salé

Le pain du marin ça vous parle ?

Dans ce billet je vous parle du pain du marin, un pain spécial créé par Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France Boulanger (et Chef boulanger de Thierry Marx la Boulangerie) et les Moulins Familiaux, fabricant de farine pour un jeune marin Théo…

Salade de jeunes courgettes, fraises, féta et estragon
Miam salé

Salade de jeunes courgettes, fraises, féta et estragon

Quand je vais en Bretagne chez ma copine « Chroniques de Bretagne », elle me lance toujours des défis culinaires afin d’épater ses amis. Avec cette recette de jeunes courgettes, fraises, féta et estragon, j’ai marqué des points !   Ici, nous…

Recette estivale granité de cidre aux fraises
Glouglou

Granité de cidre aux fraises

Et si on refaisait revenir la chaleur avec ce granité au cidre et aux fraises ! Je tente le pari et de toute façon vous allez vous régaler. J’ai fait cette recette au début de l’été quand on croyait encore qu’il…

Dessert d'été les profiteroles à la fraise en mode express
Miam salé

Profiteroles à la fraise

Pour l’un de mes ateliers,j’ai fait une quantité de choux importante. Imaginez la cuisine regorgeant de choux odorants. Quand mes boys ont réalisé que ce n’était pas pour eux, j’ai eu le droit à des réclamations en bonne et dû…

Nuage de fraises exotique pour un dessert gourmet et très léger
Miam Sucré

Nuage de fraises exotique pour un dessert gourmet et très léger

 Nous avons réalisé ce nuage de fraises exotique lors d’un atelier pour découvrir le nouveau produit Andros la soupe de fraise.. En équipe nous avons produit 3 recettes.     Notre mission consistait en la réalisation de 3 recettes. Une recette…

fraises, gaufres et caillette, un dessert à base de produits du Périgord
Miam salé

Fraises, gaufres et caillette

 Une idée sympathique pour profiter des premières fraises qui ont du goût.       C’est dans le Périgord que j’ai réalisé cette recette. Chez mes parents à Souillac avec que des produits locaux. Notamment les fraises avec de nombreuses variétés plus…

brownie au chocolat caramel aux noisettes pour accompagner les fraises
Miam salé

Brownie caramel noisette pour un desserts aux fraises

  Ce dessert avec un brownie au chocolat caramel aux noisettes avec ses fraises au basilic est né d’un oubli.       Pendant les vacances mes ados vont et viennent avec leur bande de copains. Un jour où la…

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