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hygge

Venue des pays scandinaves, la tendance hygge est un véritable style de vie !

Plus qu’un moment passé au coin du feu avec ses amis, le hygge est l’état d’esprit du bonheur.

Un seul credo : prendre soin de soi, profiter des petits bonheurs de la vie et bien s’entourer. Rien de plus de plus facile avec des plats réconfortants.

Sur ce blog, vous trouverez pleins de recettes d’origine nordique. Plutôt suédoise parce que la famille de mon père y vit et que j’y suis vais encore très régulièrement.

Mais aussi danoise parce que j’ai écrit un livre sur la cuisine danoise. Je n’oublie pas la Norvège ni la Finlande, j’aime aussi tester leurs recettes spécifiques.

sandwich d'inspiration nordique au haddock, pomme grany et petits pois
Miam salé

Sandwich nordique au haddock et petits pois

Recette de sandwich nordique au haddock et petits pois pour changer   L’histoire de mon sandwich Je ne crois pas avoir déjà publié une recette de sandwich sur ce blog. Pourtant, j’en fait souvent et je m’applique toujours. J’aime ajouter…

Dégustation de sirop de fleurs de sureau au château
Glouglou

Le sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 un peu iodé

Comme chaque année, dès le début mai je me mets en quête de fleurs de sureau pour en faire du sirop.  Sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 Cette année, j’ai profité d’être à Biarritz pour faire mon sirop de…

Recette de Pains suédois fait maison
Miam salé

Pain suédois fait maison

Mon pain suédois ou autrement appelé pain polaire, fait maison Aujourd’hui tout le monde connaît le pain suédois, ce pain mou avec des petits trous que l’on trouve en sandwich. Quand petite, j’allais en Suède, je choisissais souvent ce pain…

brioches danoises farcies à la pâte d'amande
Miam Sucré

Les fastelavnsboller les brioches danoises pour le mardi gras

Les fastelavnsboller, les brioches danoises pour le mardi gras Pour bien se préparer au carême à la danoise Dans tous les pays de culture chrétienne on fête le mardi gras, le dernier jour avant le carême. Pendant le carême, normalement, on…

les crêpes norvégiennes sont prêtes
Miam salé

Lefse, les crêpes norvégiennes à base de pomme de terre

Aujourd’hui, je vous fais découvrir les Lefse . Nous partons en Norvège pour déguster des crêpes à base de pommes de terre. Comme chaque année à la Chandeleur j’essaye de vous trouver une nouvelle recette de crêpes du monde. Il…

petite crêpes danoises au chocolat
Miam Sucré

Aebleskiver, mes petites crêpes danoises de la nouvelle année

Traditionnellement pour le nouvel an au Danemark on mange des petites crêpes rondes,  les « æbleskiver » fourrées à la confiture.  Aujourd’hui je vous propose une version au chocolat pour bien commencer l’année. J’ai découvert ces petites crêpes lorsque j’ai écrit mon…

last case on se régale avec la cuisine Hygge
Que du blabla

La dernière case du calendrier de l’Avent Hygge

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, il nous faut ouvrir la dernière case de ce calendrier de l’Avent. On fait la boucle et aujourd’hui vous pouvez gagner mon livre de cuisine « J’adore la  cuisine Hygge ». Le hygge c’est…

Kringle la brioche à l'amande danoise
Miam salé

Le Kringle, la brioche danoise qui nous fait craquer

Omnibulée par les kannelbulle, je n’avais jamais fait de Kringle. Mais depuis que je m’y suis mise, cette brioche est devenue la préférée de toute la famille ! Les Kringle sont idéales pour les weekend grisâtres et tristes d’avant Noël.…

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