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hygge

Venue des pays scandinaves, la tendance hygge est un véritable style de vie !

Plus qu’un moment passé au coin du feu avec ses amis, le hygge est l’état d’esprit du bonheur.

Un seul credo : prendre soin de soi, profiter des petits bonheurs de la vie et bien s’entourer. Rien de plus de plus facile avec des plats réconfortants.

Sur ce blog, vous trouverez pleins de recettes d’origine nordique. Plutôt suédoise parce que la famille de mon père y vit et que j’y suis vais encore très régulièrement.

Mais aussi danoise parce que j’ai écrit un livre sur la cuisine danoise. Je n’oublie pas la Norvège ni la Finlande, j’aime aussi tester leurs recettes spécifiques.

Brunkager au yuzu et amandes
Miam Sucré

Brunkager, le petit biscuit danois très craquant

Brunkager, le petit biscuit danois très craquant, version aux amandes et yuzu confit   Cette année, je teste des nouveaux petits gâteaux nordiques. Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire les Brunkager, ces petits biscuits danois qui me faisaient…

des petits pains aux pommes de terre les potetlefse
Miam salé

Potetlefse pains plats norvégiens aux pommes de terre

Potetlefse pains plats norvégiens aux pommes de terre, qui en fait ressemblent plutôt à une crêpe et c’est juste délicieux !   Voici une recette qui est dans ma « to do list » depuis longtemps. Je ne saurais pas vous dire…

La Prinsesstårta  le dome décor chantilly
Miam Sucré

La Prinsesstårta , le gâteau vert suédois

La Prinsesstårta est un gâteau emblématique des pays nordiques. Depuis que je suis petite, je suis attirée par ce gâteau vert que l’on voit dans de nombreuses pâtisseries suédoises. Mais au moment de choisir, j’ai plus souvent craqué pour des kannelbullar ou…

Prästen har, lussetatte en forme de cheveux du prêtre
Miam Sucré

Lussekatter, les brioches de la sainte Lucie suédoise

Lussekatter, les brioches de la Sainte Lucie suédoise   Chaque année, je cuisine des lussekatter autour du 13 décembre jour de la Sainte Lucie. Vous trouverez donc de nombreuses recettes sur le blog. Cette année, j’ai testé la recette de…

Mandelmussla le dessert de Noël suédois en version automnale
Miam Sucré

Mandelmussla, un dessert de Noël typique en Suède

Mandelmussla, un dessert de Noël typique en Suède ou autrement dit une tartelette à l’amande recouverte de crème fouettée, confiture et / ou fruits à découvrir !!!   Qu’est-ce qu’une Mandelmussla ? J’ai découvert les Mandelmusslor (le pluriel de Mandelmussla)…

sandwich d'inspiration nordique au haddock, pomme grany et petits pois
Miam salé

Sandwich nordique au haddock et petits pois

Recette de sandwich nordique au haddock et petits pois pour changer   L’histoire de mon sandwich Je ne crois pas avoir déjà publié une recette de sandwich sur ce blog. Pourtant, j’en fait souvent et je m’applique toujours. J’aime ajouter…

Dégustation de sirop de fleurs de sureau au château
Glouglou

Le sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 un peu iodé

Comme chaque année, dès le début mai je me mets en quête de fleurs de sureau pour en faire du sirop.  Sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 Cette année, j’ai profité d’être à Biarritz pour faire mon sirop de…

Recette de Pains suédois fait maison
Miam salé

Pain suédois fait maison

Mon pain suédois ou autrement appelé pain polaire, fait maison Aujourd’hui tout le monde connaît le pain suédois, ce pain mou avec des petits trous que l’on trouve en sandwich. Quand petite, j’allais en Suède, je choisissais souvent ce pain…

brioches danoises farcies à la pâte d'amande
Miam Sucré

Les fastelavnsboller les brioches danoises pour le mardi gras

Les fastelavnsboller, les brioches danoises pour le mardi gras Pour bien se préparer au carême à la danoise Dans tous les pays de culture chrétienne on fête le mardi gras, le dernier jour avant le carême. Pendant le carême, normalement, on…

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