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hygge

brioches danoises farcies à la pâte d'amande
Miam Sucré

Les fastelavnsboller les brioches danoises pour le mardi gras

Les fastelavnsboller, les brioches danoises pour le mardi gras Pour bien se préparer au carême à la danoise Dans tous les pays de culture chrétienne on fête le mardi gras, le dernier jour avant le carême. Pendant le carême, normalement, on…

les crêpes norvégiennes sont prêtes
Miam salé

Lefse, les crêpes norvégiennes à base de pomme de terre

Aujourd’hui, je vous fais découvrir les Lefse . Nous partons en Norvège pour déguster des crêpes à base de pommes de terre. Comme chaque année à la Chandeleur j’essaye de vous trouver une nouvelle recette de crêpes du monde. Il…

petite crêpes danoises au chocolat
Miam Sucré

Aebleskiver, mes petites crêpes danoises de la nouvelle année

Traditionnellement pour le nouvel an au Danemark on mange des petites crêpes rondes,  les « æbleskiver » fourrées à la confiture.  Aujourd’hui je vous propose une version au chocolat pour bien commencer l’année. J’ai découvert ces petites crêpes lorsque j’ai écrit mon…

last case on se régale avec la cuisine Hygge
Que du blabla

La dernière case du calendrier de l’Avent Hygge

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, il nous faut ouvrir la dernière case de ce calendrier de l’Avent. On fait la boucle et aujourd’hui vous pouvez gagner mon livre de cuisine « J’adore la  cuisine Hygge ». Le hygge c’est…

Kringle la brioche à l'amande danoise
Miam salé

Le Kringle, la brioche danoise qui nous fait craquer

Omnibulée par les kannelbulle, je n’avais jamais fait de Kringle. Mais depuis que je m’y suis mise, cette brioche est devenue la préférée de toute la famille ! Les Kringle sont idéales pour les weekend grisâtres et tristes d’avant Noël.…

verrines oca du Pérou et gravlax à l'aneth et oignons rouges
Miam salé

Salade d’Oca du Pérou au gravlax

Que penseriez-vous d’une petite salade d’oca du Pérou très originale ? L’oca du Pérou Depuis que j’ai trouvé un fournisseur d’oca du Pérou, je les cuisine à toutes les sauces. Mon maraîcher du marché s’est lancé dans la production de…

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