Tagliatelles d’héliantis à la graisse d’oie et oignons rouges, thym et persil Lorsque je découvre un nouveau légume comme c’est le cas de l’héliantis, je commence par une recette facile. Si vous ne connaissez pas ce légume, je vous invite…
Les légumes cuits au sel ont un petit goût particulier. J’ai utilisé cette technique pour réaliser cette salade de céleri rave, oignon rouge et radis noir. J’ai trouvé au marché de Biarritz des petites boules de céleri rave chez un…
Tempura d’oignons rouges et basilic, accord avec un rosé de Provence Quand je vois une bouteille de rosé de Provence, j’entends les grillons, je sens la chaleur et je m’imagine dans la torpeur de l’été. On est en famille, avec…
Turbot rôti aux oignons rouges et laurier A défaut de pouvoir utiliser le BBQ, j’use et j’abuse de mon four. Pour accompagner les légumes rôtis dont je vous parlais dimanche, j’ai cuit un turbot en suivant les instructions toujours ingénieuses…
A la maison les beignets ont toujours du succès, mais ces tempura d’oignons rouge à la bière ont remporté une belle palme. Je ne sais pas si mes ados ont préféré les tempuras ou ont des visées sur la…
Oignons rouges caramélisés qui deviennent violets, parfumés au thé des jardin et au fromage de chèvre frais. Rentrée bousculée ! Et oui quand on joue les prolongations et que l’on rentre le dimanche de la rentrée, la semaine qui suit…
Viande rouge, oignons rouge et vin rouge, c’est en juin chez Cookingout ! Je réalise que je parle peu de viande rouge sur ce blog pourtant malgré tout ce que l’on entend j’aime et j’en consomme de façon raisonnée.…
Des pommes de terre nouvelles à l’italienne, je prends des risques ! Que les les puristes ne m’en veulent pas ! C’est que je suis partie d’une recette grecque qui a eu beaucoup de succès tout le printemps à la…
Tatin de poivron, tomates et oignons rouges C’est simple, c’est facile et c’est pour le plaisir de voir nos légumes d’été rougir nos assiettes. Avec cette tatin, on retrouve le trio parfait, tomates, oignons rouge et poivrons rouges. Le tout…
Oignons rouges selon Garance, recette à adopter très vite Quand mes amis me demandent alors c’est quoi ta recette du moment ? La première qui me vient en tête c’est une recette d’oignons rouges cuits au sel inspirée des…
