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brandade de morue de ma grand-mère
Miam salé

La brandade de morue à l’huile d’olive

La brandade de morue à l’huile d’olive, cette recette me vient de ma grand-mère. Je pense que dans toutes les familles, il y a des recettes cultes, celles qui donnent des lumières dans les yeux rien qu’en les évoquant. Cette…

Miam salé

Colinot comme un merlu à l’espagnol

Au pays basque, le merlu à l’espagnol est un des incontournables des cartes des restaurants et de notre table. Sur les étals parisiens, le merlu se transforme en colinot. Poisson assez bon marché, il faut le découvrir avec cette recette…

variété d'ail, ail de la drome et ail éléphant
Que du blabla

Ail éléphant et ail noir, avez-vous déjà goûté ?

Avant de partir dans le Drôme, au pays de l’ail, je ne soupçonnais pas qu’il en existait autant de variétés et autant de possibilités de transformation.J’ai ainsi découvert l’ail éléphant dont la tête est deux fois plus grosse que celle…

Soupe à l'ail et à la tomate
Miam salé

Soupe à l’ail et à la tomate

Depuis que j’ai découvert l’ail éléphant, j’avais envie de faire une soupe à l’ail pour profiter de sa douceur. Les tomates sont dans leur pleine maturité, elles sont parfaites pour accompagner l’ail dans cette soupe.         S’il…

Soupe à l'ail appelé Tourin à la poutargue
Miam salé

Tourin ou soupe à l’ail et à la poutargue

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de soupe à l’ail ou autrement appelée un tourin. Un concours de circonstances liées à la poutargue m’ont remis cette recette en tête et je crois que je fais des adeptes.  …

Miam salé

Blettes revenues à la sauge, anchois et ail

Blettes revenues à la sauge, anchois et ail   J’ai du mal à faire avaler des blettes à ma tribu, il faut que je ruse et que je les accommode d’une bonne sauce pour que le produit passe. Cette sauce…

Miam salé

Epinards à la pancetta et ail nouveau

Des Epinards frais irresistibles à la pancetta et ail nouveau Dans la série verte du mois vert foncé chez Cookingout, je choisi les légumes avec une recette d’épinards qui change et qui a eu un réel succès à la maison !…

Miam salé

Pasta à l’ail nouveau, pancetta et mâche

Quand je suis à la maison les midis je déjeune avec au moins un de mes fils, voir avec les deux, voir avec leur potes et j’aime ces moments de partage, j’aime leur faire goûter des choses qu’ils n’ont pas…

Que du blabla

Retrouver tous les goûts dans la semaine du goût

&q   uot; alt= »Gout20_ans » width= »142″ height= »125″ />20 ans déjà que cette initiative heureuse a vu le jour. Et elle ne s’arrête pas là, il est important de donner à tous, la chance de goûter des saveurs différentes.  Cette année elle…

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