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champignon

rôti de lotte cuit
Miam salé

Roti de lotte aux morilles sauce au vin jaune

Roti de lotte aux morilles enrobé de ventrèche sauce au vin jaune et morilles Pour notre repas de réveillon, j’ai imaginé pas mal de recettes. Puis je me suis concentrée pour trouver des idées avec du poisson. Il faut dire…

Un rôti de bœuf Wellington, une bonne idée de plat pour Noël
Miam salé

Quel plat pour Noël ? Un roti de bœuf Wellington

Je vous propose un plat principal pour le repas de Noël : le rôti de boeuf Wellington. Succès assuré et plat complet, c’est la recette consensuelle qui plaît à tous.    L’avantage de faire les repas de Noël en décalé…

Recette de tous petits champignons à la grecque
Miam salé

Champignons à la grecque

Recette de tous petits champignons à la grecque     Quand je trouve des petits champignons de Paris, j’en achète à chaque fois avec l’envie de les préparer à la grecque. Puis au fil des idées qui me viennent dans…

Tourte de lapin aux champignons ou autrement dit "rabbit pie"  encore un plat pour les smalas !
Miam salé

Tourte de lapin aux champignons

  Recette de tourte de lapin aux champignons ou autrement dit « rabbit pie » encore un plat pour des smalas   Quand j’ai ma smala à la maison, je m’inspire souvent des recettes de Jamie Oliver. Les Anglais, je vous en…

recette d'entrée à base de céleri rave et de champignons
Miam salé

Céleri rave et champignon , une petite entrée étonnante

Céleri rave et champignons, une petite entrée étonnante   J’ai eu l’idée de cette recette avec du céleri rave et des champignons un peu improbable ce WE à cause d’un changement de programme. J’avais du monde à déjeuner et très…

Miam salé

Gnocchi violets aux pétoncles et girolles

    Avant les Saint Jacques, profitons des pétoncles. Je n’en trouve pas souvent mais dès que j’en vois je ne résiste pas. Pourtant c’est du boulot mais quand on aime on ne compte pas sa peine. Heureusement nous n’étions…

Rosbif en croûte une idée pour le plat principal de Noël
Miam salé

Rosbif en croûte une idée pour Noël ?

Mes tests pour le repas de Noël, le rosbif en croûte       Mes tests Décembre est arrivé trop vite, je n’ai même pas eu temps de le voir venir. Et avec décembre vous devriez avoir des recettes noires…

Une belle façon de préparer du Haddock et girolles avec du chou-fleur graffiti et un beurre blanc
Miam salé

Haddock et girolles avec du chou-fleur graffiti

Une belle façon de préparer du Haddock et girolles avec du chou-fleur graffiti et un beurre blanc Ce plat est vraiment un plat à la « cookingout » où la couleur a guidé le choix des ingrédients et des associations. Au début,…

Petites girolles aux épices bien relevées pour changer du persil et de l'ail
Miam salé

Girolles aux épices

Petites girolles aux épices bien relevées pour changer du persil et de l’ail C’est la saison, profitons en ! Leur jolie couleur orange égaye les tables, leur petit goût boisé, mousseux du fond des bois accompagne viande blanches et poissons sans…

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