Les pissenlits sont trop souvent considérés comme des mauvaises herbes, pourtant je vous invite à manger des pissenlits Les vertus Pourtant, ils sont délicieux et pleins de vertu. Bourrés de vitamines, excellents pour réguler le foie, très riches en polyphenols…
Il y a déjà 6 ans, j’ai découvert la puntarelle, de la famille des chicorées. Quand j’en trouve, j’en achète et je me lance dans des recettes. Voici mes deux recettes avec de la puntarelle. J’ai trouvé cette puntarelle au…
Que penseriez-vous d’une petite salade d’oca du Pérou très originale ? L’oca du Pérou Depuis que j’ai trouvé un fournisseur d’oca du Pérou, je les cuisine à toutes les sauces. Mon maraîcher du marché s’est lancé dans la production de…
La salade cuite ce n’était pas mon truc jusqu’à ce que je sois initiée par mes amis belgo-italiens. Leur recette de trévise rôtie est devenue un de mes classiques. La salade d’été, je vous avoue je n’aurais pas pensé à…
Depuis 4 ans, je pars quelques jours avec mes copines faire un stage de travail sur le corps. Cette année, nous étions 19 et le travail ça creuse! Je suis en charge des idées de recettes et toutes les abeilles…
Les légumes cuits au sel ont un petit goût particulier. J’ai utilisé cette technique pour réaliser cette salade de céleri rave, oignon rouge et radis noir. J’ai trouvé au marché de Biarritz des petites boules de céleri rave chez un…
A la maison, je suis considérée comme la reine des salades par mes enfants. Je pratique les « Salad bowl » depuis qu’ils sont petits. Cela me permettait de satisfaire les goûts de chacun. En effet, chacun a son saladier et je…
En cette période de l’année, les tomates sont à leur apogée et il faut en profiter. Pour changer de la salade de tomates traditionnelle, je vous propose des variantes. La première version de salade de tomates avec de la…
Dégustée lors d’une soirée filles chez Anne de Panier de saison , j’ai tout de suite adopté à ma sauce cette recette de salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques. Plus qu’adoptée, j’ai transmis cette recette de Salade aux…
Oeuf cocotte sur lit de chicorée parfumé au kumquat et ail des ours Nos poulettes se sont remises au travail et nous fournissent deux bons œufs auxquels j’essaye de faire honneur. Ma recette d’œuf cocotte sur lit de chicorée parfumée au kumquat…
