Ca se passe aujourd’hui, Loïc passe une sérieuse barre et s’en va découvrir la suède avec toute sa famille pour une expatriation. Et moi j’ai découvert le travail de la pâte à sucre, un grand moment en cuisine que je…
Quand le gravadlax rougit devant sa copine la betterave Une nouvelle idée de recette de gravadlax à la betterave Je voudrais vous faire part d’une nouvelle version pour faire le gravadlax à la betterave ou gravlax ou séché de saumon.…
Oignons rouges selon Garance, recette à adopter très vite Quand mes amis me demandent alors c’est quoi ta recette du moment ? La première qui me vient en tête c’est une recette d’oignons rouges cuits au sel inspirée des…
Au mois de mai chaque année je fais mon sirop de fleurs de sureau. Cette année je me suis lancée dans la limonade de fleurs de sureau. Elles sont de sorties ces belles ombrelles de sureau remplies de multiples…
Ce billet s’est fait un peu attendre pour cause d’épiphanie. Vous vouliez savoir ce qui se mange avec le gräddfil en Suède ? Et bien, c’est le löjrom. Encore un mot barbare très viking mais c’est tellement bon…
Premier produit blanc de janvier chez Cookingout, un produit laitier bien blanc bien lisse mais introuvable (à ce que je sais) à France : le gräddfil. En suède il existe des produits laitiers que l’on ne trouve pas en…
Avant d’en finir avec le mois d’octobre et ses recettes oranges ou la courge a eu ses heures de gloires, crue, en tartine,en salade avec des parfums asiatiques, tout en douceur et en version exotique (honneur à la nouvelle…
Gâteau d’enfance, allons faire un petit tour en Suède Ce n’est pas la première fois que je fais ces gâteaux suédois et que le les mets sur mon blog. Mais quand Pascale, Isabelle de l’Oreille culinaire, et Dorian nous…
Je connais peu de fêtes nationales qui font la part belle aux produits. Souvent d’origine religieuses, les fêtes nationales ne boudent pas la nourriture loin de là. La Kraftskiva est l’exception que je vous…
Minis pains polaires à la spirulne et au haddock Pas si facile que cela de dompter la spiruline, enfin d’obtenir le bleu que je recherche. Pour ma cuisine du mois d’août. Donc, j’ai commencé par l’ajouter à de…
