En été on trouve facilement des maquereaux et des sardines, les poissons bleu, voici un petit récap de mes recettes avec ces poissons bleu Des sardines en brusquette pour ne pas parfumer les voisins ni les convives (rappel d’un…
Une découverte très passionnante pour moi, la Spiruline, cette algue que l’on trouve dan certains lacs est très riche en proteïnes et donne du bleu à mes plats. Je l’ai d’abord découverte avec des pâtes bleues à la spiruline, ouis…
Après les colorants, je me suis penchée sur les fleurs et leurs pouvoirs colorés. Tout d’abord le bleuet sec il révèle sa couleur bleue : En sirop il permet de réaliser des desserts interessants : Comme ces yaourts au Ricecooker…
Plus tard, j’ai trouvée la bourrache, cette belle fleur au goût iodée, je suis devenue addicte et je l’ai déclinée sous de nombreuses formes. Cette année mes plantations de bourrache ne sont pas partie alors, je regarde avec nostalgie…
Tout à commencé au début de ce blog, un mois une couleur et mon premier mois d’Août. Mes recherches en matière de couleur bleu naturelle n’ont pas été fructueuses alors j’ai décidé de faire une exception et d’utiliser du colorant…
Cette année j’ai décidé de faire un récap de mes aventures bleues en cuisine, je ne suis pas sure d’avoir l’occasion de faire des expériences culinaires alors je vous laisse mes trucs et astuces pour essayer de mettre du bleu…
Crédit photo Marion Raynaud de Prigny Quand je suis rentrée de Dublin, j’ai raconté à Dorian ma soirée à Dublin dirigée par une main de maitre, un de mes copains qui y habite depuis plus de 20 ans et…
Crédits de toutes les photos : Sylvain Bertrand Bien manger ne rime pas toujours avec dépenses somptueuses, un peu d’imagination, de la bonne volonté et on peut faire très bon avec peu. Nos grand-mères avaient ce type de sagesse, j’ai…
Grâce à Anna, j’ai participé au Foodcamp qui a eu lieu au salon de l’agriculture le 3 mars dernier. Une expérience très enrichissante ou pour une fois la cuisine n’était pas la seule invitée, nous étions un mélange…
Du jaune, la couleur du soleil et de l’énergie ! On a tous besoin, allez un peu de patience et février devrait nous révéler sa vraie couleur. En attendant Cookingout se met au jaune histoire de booster la nature. De…
