Je suis une bonne poire qui adore la poire … Retrouvez toutes mes recettes avec des poires
J’ai toujours aimé les poires. Quand j’ai emménagé dans ma première maison, j’avais plein de poiriers. Des arbres non contrôlés qui avaient poussé en hauteur. Il n’était pas facile de les ramasser et des faire mûrir correctement. Mais j’ai beaucoup appris et je les ai beaucoup cuisinées.
Depuis, j’ai déménagé mais je suis restée amoureuse de ce fruit. Pourtant, il n’est pas facile. Il y a 3 à 4 jours dans la vie d’une poire où elle est parfaite. Encore faut-il tomber sur les bons jours. Je persévère et j’en achète très régulièrement. J’aime beaucoup les ajouter à mes salades ou avec du fromage. Elle est parfaite dans des tartes, des gâteaux, des compotes, cuites dans des sirops et même en boisson. Retrouvez toutes mes idées et toutes les associations que j’ai testées sur le blog.
Poire et fromage
Un peu de food art avec cette version hérisson avec du comté
Rôtie avec du fromage bleu et avec des noix juste irrésistible
En salade
Une salade très fraiche et agréable
Un petit apéro tout simple des quartiers de poire entourés de magret fumé
Poires au sirop
Un sirop d’hibiscus pour adoucir le fruit
En version suédoise, rougie par des airelles
Des poires cuites dans un sirop de thé, à faire sans poirothé 😉
Des gâteaux avec de la poire
Bien cachées dans un gâteau à la crème
Un petit côté fleuri avec ses violettes
Avec du chocolat un gâteau chic
En tarte
Une tarte printanière avec un parfum de safran et une douceur au chocolat
Une tatin avec de la pâte filo, irrésistible
Une tarte amusante avec de la fève tonka et du chocolat
Une association particulière avec du curcuma
Enrobées
Dans une belle charlotte
Une recette traditionnelle de douillon de poire
Une petite pastilla avec des pistaches.
En compote
Une belle verrine avec du chocolat
En toute simplicité avec de la pomme
Pour parfumer une belle Panna Cotta d’automne
En association avec des physalis une vraie belle découverte
A boire
Une boisson chaude réconfortante avec une jolie mousse de lait à adopter
Une très belle association avec de la grenade
Une association étrange mais délicieuse avec de l’avocat.
