Je suis une bonne poire qui adore la poire … Retrouvez toutes mes recettes avec des poires

poire de mon jardin

J’ai toujours aimé les poires. Quand j’ai emménagé dans ma première maison, j’avais plein de poiriers. Des arbres non contrôlés qui avaient poussé en hauteur. Il n’était pas facile de les ramasser et des faire mûrir correctement. Mais j’ai beaucoup appris et je les ai beaucoup cuisinées.

Depuis, j’ai déménagé mais je suis restée amoureuse de ce fruit. Pourtant, il n’est pas facile. Il y a 3 à 4 jours dans la vie d’une poire où elle est parfaite. Encore faut-il tomber sur les bons jours. Je persévère et j’en achète très régulièrement. J’aime beaucoup les ajouter à mes salades ou avec du fromage. Elle est parfaite dans des tartes, des gâteaux, des compotes, cuites dans des sirops et même en boisson. Retrouvez toutes mes idées et toutes les associations que j’ai testées sur le blog.

Poire et fromage

une recette pour les enfants ludique et délicieuse le hérisson poire et fromage

Un peu de food art avec cette version hérisson avec du comté

Poire au bresse bleu et noix

Rôtie avec du fromage bleu et avec des noix juste irrésistible

En salade

 

Salade avocat, poire, Manchego et cerfeuil

Une salade très fraiche et agréable

Poires au magret

Un petit apéro tout simple des quartiers de poire entourés de magret fumé

salade de poire avocat parmesan et cerfeuil

Bien mariée avec de l’avocat

Poires au sirop

Recette des poires pochées dans une infusion à l'hibiscus des 2marmottes

Un sirop d’hibiscus pour adoucir le fruit

Poires aux airelles recette suédoise

En version suédoise, rougie par des airelles

poires cuites dans un sirop de thé

Des poires cuites dans un sirop de thé, à faire sans poirothé 😉

Des gâteaux avec de la poire

Recette de gâteau aux poires et crème

Bien cachées dans un gâteau à la crème

Fondant poires et violettes, un gâteau moelleux et savoureux

Un petit côté fleuri avec ses violettes

 

Gâteau poires chocolat pour concilier les goûts de toute la famille

Avec du chocolat un gâteau chic

En tarte

Tarte safranée et chocolatée aux poires, un dessert original et savoureux

Une tarte printanière avec un parfum de safran et une douceur au chocolat

Flan aux poires de ma copine Catherine

Un flan avec un gout du nord 

 

Tarte aux poires délicatement parfumée, fève tonka et chocolat

Une tarte amusante avec de la fève tonka et du chocolat

Tarte aux poires et curcuma

Une association particulière avec du curcuma

Enrobées

charlotte pomme, poire, coing et sureau, 70% locavore

Dans une belle charlotte

Douillon de poire au thé, une recette à base de pâte feuilletée

Une recette traditionnelle de douillon de poire

Pastilla de poires à la pistache

Une petite pastilla avec des pistaches.

En compote

Verrine poire, chocolat et mélisse

Une belle verrine avec du chocolat

Recette de compote pomme poire cannelle et noix de coco

En toute simplicité avec de la pomme

Panna cotta amande et sirop d'érable avec sa compotée d'automne pomme et poire

Pour parfumer une belle Panna Cotta d’automne

compotée de physalis et poire un petit dessert acidulé

En association avec des physalis une vraie belle découverte

A boire

Capommenccino, boisson aux pommes, poires, sirop d'érable et mousse de lait et ses tuiles au pavot

Une boisson chaude réconfortante avec une jolie mousse de lait à adopter

Smoothie poire & grenade

Une très belle association avec de la grenade

Un smoothie à la poire avocat pour un mariage

Une association étrange mais délicieuse avec de l’avocat.